【健康饮食】益生菌、乳酸菌有几重要？自闭症抑郁症都同肠道有关你有补充保健食品吗？大鱼大肉、餐餐外食的时候总是觉得肠道不顺畅吗？人体肠道内的菌种会影响身体健康，若肠道环境不良则可能造成新陈代谢失调，甚至造成脑部机能异常的现象。
若是以每个菌的长度平均已0.2微米来说，可以绕地球两圈半！
大鱼大肉会减少体内好菌！
人体肠道中微生物的加总大约有100兆，肠道菌相数量是人体细胞数量的10倍，总重量达1.5公斤，相当于一个肝脏的重量！而其中菌相种类则多达约4000种！若是以每个菌的长度平均已0.2微米来说，可以绕地球两圈半！
随着年纪的增长，食物的摄取对体内微生物的发展也息息相关，微生物会藉由饮食的摄取进入到身体内，我们所摄取的食物会帮助微生物的生长，尽管正常人体内中微生物的族群会维持一种基本状态，但若是经常大鱼大肉、吃香喝辣的人，体内好菌会比一般人少！
肠道是人类的第二个大脑一定要「肠保安康」
人有好人与坏人，菌也有好菌及坏菌，若我们因饮食问题而造成体内坏菌的生长，会带来很多严重的问题。
按下图看体内坏菌的生长可能会带来的问题：
首先最容易造成的影响便是「肠道环境不良」，坏菌的增加造成体内产生乳糜泻，甚至是吸收不良！
也可能会造成「新陈代谢失调」导致高血脂症、糖尿病、肥胖等等，这些影响都与肠道菌群的改变息息相关。
近年来有许多报告中指出，肠道与脑部是有相关联性的
若肠道菌相失衡，也有可能导致自闭症、忧郁症甚至是失智症的发生！
益生菌对人体的影响好处多多饭后吃最好！
益生菌（probiotics bacteria）希腊文解释为「for life」，意旨一种原生动物产生的物质可刺激另一原生动物生长。世界卫生组织定义：益生菌是指经由口服足量，其细胞或细胞成分对宿主的健康有益，并能维护宿主健康状态的微生物。
按图看更多关于益生菌的小知识：
益生菌主要是藉由产生有机酸、过氧化氢与双乙烯或细菌素等成分，以竞争、免疫调节等方式达到拮抗作用来抑制坏菌或病原菌的生长，维持正常的肠道菌相。
目前一般商业上的益生菌主要有两种基本款：耐酸以及耐胆盐，主要是为了通过体内胃酸与胆盐的考验，尽管益生菌具有一定的耐受性。
补充益生菌最好的时间点为「吃饱饭后」，才能提高益生菌通过胃酸及胆盐的比例。
怀孕期间多补充益生菌有助胎儿增加肠道菌群
刚出生的婴儿所拥有的微生物数量最少，因为羊水内是一个完全无菌的环境，藉由通过产道的过程，会接受妈妈产道中的微生物，婴儿的身体内才开始有了菌的产生，若一个孕妇在怀孕期间多补充益生菌的话，可以增加胎儿肠道菌群的效果。母亲亲喂母乳，也可增加婴儿体内益生菌，是因为在乳头周边会有益生菌出现，婴儿在经由哺乳的过程便能获得益生菌。
乳酸菌是益生菌的一种可调节免疫、降胆固醇
乳酸菌跟益生菌听起来很像，两者有什么关系呢？其实乳酸菌是益生菌其中的一种，乳酸菌在商业化上的效果较好，且较容易被驯养及生产。
按图看更多关于乳酸菌的小知识：
乳酸菌开始被重视源自于19的纽约时报，其中便提到，研究指出巴尔干半岛的人民特别长寿的原因是因为经常饮用发酵乳。
由于发酵乳中的乳酸菌定着于肠道之中，抑制有害菌的生长，使得老化延缓。 代田博士在1930年则提出特定的乳酸菌可以具有预防疾病的效果。
多数民众对于乳酸菌的认知是「饮品」，而目前大多数的人认为乳酸菌的作用就是健胃整肠，然而乳酸菌在经由人的摄取进入体内后，可以达到免疫调节、降低胆固醇、改善高血压、改善皮肤黑色素以及调节微生物相等等的功能。
消费者在长期被教育之下，普遍认为乳酸菌的补充皆是以饮品为主，其实不论是饮品、粉剂、胶囊甚至是口服锭都有同样的效果。
多不是最好，应该选有作用的！
如何聪明选择适合的益生菌呢？菌数与剂型都不是重点，真正有作用的菌株才是重要的，「菌种」的功能性就是一大考量！产品标示中第一个被标示的菌种，也就是产品当中最主要的菌种，民众可以进而上网查询该菌种之功效，就可知该产品的主要功能为何，来作为判断是否要购买的依据。
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