富含萝卜硫素的食物靶向调控Nrf2

因为具有高效、安全、耐受性好、可行性高以及低成本等特点，富含生物活性植物化合物的食物在癌症的化学预防策略中越来越被关注。萝卜硫苷是一种天然的植物活性成分，主要存在于十字花科类的蔬菜中，例如西兰花。

萝卜硫苷被发现是一种很有希望的化学预防药物，因为它不仅可以预防多种癌症，例如乳腺癌，前列腺癌，结肠癌，皮肤癌，肺癌，胃癌和食管癌，也能预防心血管疾病，神经退化性疾病以及糖尿病等疾病。

临床前实验证明西兰花中具有癌症预防功能的主要成分是萝卜硫素，而在临床实验中主要使用的是西兰花芽苗，因为其中富含萝卜硫素或是其生物合成前体的萝卜硫苷。

大量与萝卜硫苷化合物或者是富含萝卜硫素的食物相关的药物动力学和药效学研究已经完成。萝卜硫素可以影响细胞中的多种目的靶标蛋白。

Nrf2-Keap1通路就是萝卜硫素影响的一条关键信号通路，萝卜硫素通过调控该信号通路进而在动物模型中起到广泛的药效功能。

本篇综述总结了目前有关萝卜硫素的临床前研究成果并指出了通过富含萝卜硫素或萝卜硫苷的食物进行临床化学预防的进展和挑战。

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