蚝油花椰菜的做法 蚝油花椰菜家常做法

蚝油花椰菜最正宗的做法 怎么做蚝油花椰菜，蚝油花椰菜最正宗的做法 怎么做蚝油花椰菜做法图解？丢了小白的萝卜是一个非常热爱美食的小吃货，一有空就会自己动手学做各种好吃的，以后丢了小白的萝卜家所有的宝贝们都有口福了，当然还可以惠及周遭亲朋好友，吃货的世界就是简单、快乐外加充实！今天丢了小白的萝卜就教大家怎么做这道蚝油花椰菜最正宗的做法 怎么做蚝油花椰菜吧！1.白花椰菜切小朵，放入滚水中，加少许沙拉油烫熟，沥干后装盘。2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末，捞出蒜末与蚝油调匀成沾酱，作法1花椰菜沾酱料即可食用。

1蚝油西兰花虾球配黄桃

1.将明虾剥去虾壳，留住虾尾，去泥肠冲洗干净，用盐，鸡精，湿淀粉，料酒腌制（给虾去泥肠说实话是个挺费时间的活），西兰花摘成小块洗净后入开水锅中氽一下（氽至半熟，水里加几滴油可以让蔬菜更碧绿）

2.腌好的虾仁入锅前倒入几滴油（可以让虾仁不粘连）拌匀后放入热油锅中滑炒至变色即关火盛出待用

3.锅里留底油，爆香蒜蓉，放入西兰花，喷入少许水，翻炒，加入蚝油，美极鲜酱油，少许鸡精，最后倒入炒好的虾仁一起翻炒均匀，淋上少许湿淀粉勾芡即可

2蚝油香菇西兰花

1.将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀（增加入味，别切断）。

2.锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起（不可久煮，易烂），香菇烫熟。

3.用精盐、蒜油将西兰花拌一下，摆于盆的两边（或四周）。

4.锅内放少许油，入一勺蚝油（别多，多了咸）煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盆中即可。

3蚝油香菇西兰花

1.A.西兰花的处理过程

2.将西兰花沿着茎部的开叉口掰成小朵，放在清水中，加入1/2小匙小苏打，浸泡约10分钟

3.用清水冲洗干净后捞出

4.锅内放水，大火烧开

5.加入一点食盐、淋入一滴食用油

6.放入西兰花，大火焯烫2分钟

7.捞出的西兰花立即用凉水冲凉

8.B.香菇的处理制作过程

9.香菇放入清水中，用筷子朝一个方向搅动几次

10.用清水冲洗干净后捞出

11.将洗净的香菇放在案板上，用刀划出十字形状

12.锅内放入食用油适量烧热，放入蒜蓉爆香

13.放入香菇，用铲子煸炒约2～3分钟出香味

14.将1大汤匙蚝油、1/8小匙白砂糖和适量生粉用水调成味汁备用

15.将调好的料汁倒入锅内

16.期间用铲子不停的搅动芡汁，煨至香菇熟透

17.烧至芡汁浓稠即可关火

18.C.摆盘修饰

19.将A部分处理好的西兰花摆在盘中，成花盘状

20.将B部分炒好的香菇摆放在西兰花上

21.将脐橙切成半月芽形状的薄片，摆在西兰花周围做修饰

22.脐橙片的切法

23.将脐橙表面涂抹一点食盐，用双手搓数遍后用清水冲洗干净

24.将脐橙用刀切成两半，一分为二

25.用左手将其中一半脐橙握住，立起倾斜成约80度角的位置

26.右手握刀，用直刀法将脐橙切成大小均匀、厚薄一致的薄片

4珍珠花椰菜

1.花椰菜洗净，掰成小朵，放入开水中烫至8分熟，捞出沥干水分

2.罐装玉米粒倒出来沥干水分备用

3.锅中烧热玉米油，倒入花菜翻炒

4.加入适量盐，继续翻炒均匀

5.放入玉米，鸡精，烧至汁浓时，用湿淀粉勾芡

6.淋上芝麻油，出锅装入盆中即成

5花椰菜肉皮

1、花椰菜用刀切成小块，胡萝卜切薄片。

2、彩椒切块，肉皮切块冲洗干净，把肉皮、花椰菜、胡萝卜焯水待用。

3、锅里放油烧热，下彩椒煸炒断生，放入肉皮花椰菜和胡萝卜，加生抽、盐，翻炒均匀，入味后装盘享用。

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