大碗火腿冬瓜的家常做法 大碗火腿冬瓜如何吃

怎样做大碗火腿冬瓜好吃 怎么做大碗火腿冬瓜好吃，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，莎莎学姐哦哦当然也不例外，所以带来了大碗火腿冬瓜让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，把冬瓜切成长椭圆形、厚0.2厘米的片，入沸水中汆1分钟捞出，摆入大碗中。金华火腿切成0.2厘米厚的片，摆葵花形在冬瓜上，放上姜花、胡萝卜花片、鸡精、盐，加入鸡汤、姜汁、鸡油，上笼旺火蒸20分钟即可。

1冬瓜火腿夹

1.冬瓜切2厘米左右的厚片，再将厚片对半切开，但不要切断，将火腿片成薄片，夹在切开的冬瓜之间。

2.全部夹完后，将它们整齐地码在一个深口的大碗里。

3.码好后，隔水蒸30分钟左右至最上面的冬瓜都变成透明状就好了。蒸好后的出来汤，可能比较咸，所以不要蒸太久，冬瓜一熟就可以了，万一咸了，可以将汤滗出来另作个西红柿蛋汤。

2火腿冬瓜

1.冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。

2.火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。

3.火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。

3江南的淡雅 —— 火腿冬瓜夹

1.准备材料；

2.瑶柱洗净，用温水浸泡备用；

3.冬瓜、火腿切片；

4.瑶柱泡软后，用手撕成细丝；

5.浸泡瑶柱的水不要用扔掉，加少许淀粉调和待用；

6.两片冬瓜中夹一片火腿，在盘中码好，瑶柱丝随意撒在冬瓜上；锅中烧水，水开后放入冬瓜夹，隔水蒸10分钟；出锅后浇上调好的淀粉溶液，即可上桌。

小诀窍

冬瓜、火腿片最好等大小，摆盘比较好看。

4我的二米冬瓜火腿汤

1、冬瓜外皮洗净后去皮（皮不要扔掉）切丁。

2、金钩海米用水泡软（本人是洗洗再泡，水不倒掉，做汤时再放汤里。可根据个人喜好）。

3、京华火腿、瘦肉切丁，葱切葱花，香菜切好。

4、水里放上薏米先煮。等薏米煮熟时，锅里剩的水正好是做汤的用量。

5、炒锅入少许橄榄油，放葱花、海米、火腿、肉丁炒变色。

6、再放入冬瓜炒，等变色后加少少盐、糖。

7、之后再放入煮好的薏米和水，一同煮冬瓜入味。

8、最后香菜、香油淋入锅，关火出锅。注：由于橄榄油，沸点低，锅不要太热，以免油冒烟就不好了，有益成分就没有了。

5冬瓜火腿蛤蜊汤

1.蛤蜊清洗干净，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，葱切葱花

2.将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出

3.锅中放水，入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊继续略煮，调入盐，鸡精，盛入碗中洒上葱花，白胡椒粉及麻油即可

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